Aliments

Manger paléo, kézako? Manger paléo, c’est essayer de se rapprocher d’une alimentation correspondant aux besoins humains, celle pratiquée à l’époque paléolithique par les chasseurs-cueilleurs. Au néolithique, il y a 10 000 ans, l’humain a commencé à modifier son alimentation avec l’agriculture et l’élevage, concentr

Une diète cétogène, c'est une alimentation basée sur les lipides plutôt que sur les glucides. La cétogenèse, c'est le fait de produire des corps cétoniques à partir des lipides. C'est une voie de production d'énergie, exceptionnelle dans notre culture mais plus saine que celle se basant sur les glucides.

La plupart des fruits et légumes sauvages non transformés par l'agriculture sont considérés comme non comestibles, tandis que les cultivars domestiques les plus récents sont incapables de survivre dans la nature sans intervention humaine. C'est pourquoi on ne trouve pas de pêches ou de courges dans la forêt ou dans l

Le PRAL est le Potential Renal Acid Load : il ne s'intéresse pas aux différents pH du corps, mais au pH de l'urine. Les protéines sont amphotères, elles participent à l'équilibre acido-basique. Les fruits et légumes sont acides et ne sont pas alcalinisants.

Le végétalisme est-il bon pour la santé? Très influencée par le milieu naturo, j'ai commencé cette quête avec un a priori anti-viande, pourtant ma conclusion est favorable à une consommation quotidienne de produits animaux de qualité suffisante. Plus d'infos sur la qualité : https://www.facebook.com/groups/vivrepaleo

Il est simple d'abandonner le saucisson industriel et le poulet en barquette premier prix, moins de savoir choisir dans le détail... et encore moins de s'approvisionner! Il s'agit alors de jongler avec ce qu'on trouve et plusieurs critères de qualité.

Le lait et les laitages, c'est un sujet complexe dominé par les messages/mensonges de la très puissante industrie laitière. Petit point sur les mythes et réalités. Rare, l'intolérance au lactose? Dans le monde, c'est en fait la tolérance au lactose qui est largement minoritaire à l'âge adulte, voir ici la carte de